1. Eventos y protocolo
1.1. El concepto de protocolo
1.1.1. Origen
1.1.2. Clases
1.1.3. Utilidad
1.1.4. Usos sociales
1.2. Clases de protocolo
1.2.1. El protocolo institucional tradicional
1.2.2. El protocolo empresarial
1.2.3. El protocolo internacional
1.3. Descripción de las razones y aplicaciones más habituales del protocolo en diferentes eventos
1.4. Aplicación de las técnicas de protocolo más habituales
1.4.1. Precedencias y tratamientos de autoridades
1.4.2. Colocación de participantes en presidencias y actos
1.4.3. Ordenación de banderas
1.5. Aplicación de las técnicas más habituales de presentación personal
1.5.1. La cortesía
1.5.2. Normas de cortesía «a distancia»
1.5.3. La vestimenta
1.6. El protocolo aplicado a la restauración
1.6.1. Selección de comedor
1.6.2. Selección de mesas: únicas o múltiples
1.6.3. Elementos de la mesa. El montaje de mesas
1.6.4. Servicio personal de plato
1.6.5. Decoración y presentación de la mesa
1.6.6. La estética de la mesa
1.6.7. Colocación protocolaria de presidencias y restantes comensales
1.6.8. Conducción de comensales hasta la mesa
1.6.9. Normas protocolarias en el momento del discurso y el brindis
1.6.10. Normas protocolarias en el vino de honor, cóctel o recepción, bufé, desayuno de trabajo y coffee-break
Ejercicios de evaluación final
Test final de autoevaluación
Glosario
Bibliografía